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マツコの知らない世界・モンブランは断面！フードジャーナリスト里井真由美

2020.02.25

マツコの知らない世界・モンブラン

2020年2月25日放送の「マツコの知らない世界」に、あの着物姿のフードジャーナリスト・里井真由美さんが登場。

彼女のインスタグラムを見ている人は知ってますが、そこはほぼほぼモンブランだらけ。

番組では「年間500種類以上モンブランを食べる」年齢非公開の大の栗好き里井真由美さんが「マツコの知らないモンブランの世界」でテイクアウトのモンブランを紹介。

そして今、なんとモンブランの中身が超進化しているらしいのです。

里井真由美さんが「私にとってモンブランとは週刊誌の袋とじ」と言うと、マツコ・デラックスからは「例えにも年齢が出てる」とイジられて爆笑。

モンブランをナイフで切ると、驚きの断面が登場！

果たしてその週刊誌の袋とじ理論とは？

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里井真由美が選んだ進化がすごい新作モンブラン

デリーモのほうじ茶マロン

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🇫🇷🇮🇹🇯🇵🌰 ほうじ茶マロン〜モンブラン♪ ・ ・ ぷるぷるん♡ヨーロッパ栗と、ほうじ茶とチョコのムース♡ ・ ・ →2枚め断面) 中は栗渋皮煮とカシスが入ってて 和洋折衷的な雰囲気よぉ〜 ・ ・ トップのチョコのパリッとアクセントも心地よく❤️特徴あるスタイルも人気♪ ・ ・ 渋谷ヒカリエ「Delimmo」でモンブラン食べ比べ♡ーー @de_limmo ・ ・ 今日も1日ファイトでございます💪💓 ・ ・ #栗スイーツ#モンブラン#モンブラン巡り#和栗#和栗のモンブラン#栗#フランス栗#里井真由美#1級フードアナリスト里井真由美#さといいね#栗スイーツ#デパ地下#ホテルスイーツ#デパ地下スイーツ#ホテル#ありが糖運動#まゆログ#フードジャーナリスト里井真由美

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ロブションのノーマルモンブラン。番組では新作「春のモンブラン」も

 

里井真由美お気に入りのモンブランの断面

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🇫🇷🌰 辻口シェフの洋栗モンブラン @htsujiguchi ・ ・ →2枚め断面) 栗色と生クリームのグラデーション。 先日の和栗モンブランもそうですが、上品でおいしいです🌰🇫🇷 ・ ・ シェフの真面目なお人柄が出ている感じ。シャープさと洋栗の華やかな香りも一緒に堪能できます❤︎ ・ ・ 和栗・洋栗の断面ショットもお気に入り ・ ・ @mont_st_clair_ で 愛され続ける定番モンブランです ・ ・ #モンサンクレール#辻口シェフ #栗#和栗#栗スイーツ#モンブラン#モンブラン巡り#和栗のモンブラン#フランス栗 #里井真由美 #さといいね#栗スイーツ#デパ地下#ホテルスイーツ#デパ地下スイーツ#ホテル#ありが糖運動#まゆログ#フードジャーナリスト里井真由美

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辻口シェフの洋栗モンブラン
栗色と生クリームのグラデーション。
先日の和栗モンブランもそうですが、上品でおいしいです
シェフの真面目なお人柄が出ている感じ。シャープさと洋栗の華やかな香りも一緒に堪能できます

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🇯🇵🌰 和栗モンブラン ・ ・ パティスリー キハチ KIHACHIの人気モンブラン @kihachi_official ・ ・ トップに鎮座した和栗の存在感❗️ 2.5頭身くらいな勢いでは〜😆🌰❤️ ・ ・ →2枚め断面) 土台はタルト、栗クリームがほこほこっとして、生クリームほんのり❤︎ ・ ・ このモンブランには「トップの栗、いつ食べるんだ問題」が発生するんだけど、それ考えながら食べるのも楽しい〜 笑♪ ・ ・ 皆さんは いつ食べますか😆🥰☺️？ ・ ・ #栗#和栗#栗スイーツ#モンブラン#モンブラン巡り#和栗のモンブラン#フランス栗 #里井真由美 #さといいね#栗スイーツ#デパ地下#ホテルスイーツ#デパ地下スイーツ#ホテル#ありが糖運動#まゆログ#フードジャーナリスト里井真由美

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パティスリー キハチの人気モンブラン
トップに鎮座した和栗の存在感
2.5頭身くらいな勢いでは〜
土台はタルト、栗クリームがほこほこっとして、生クリームほんのり

和栗モンブラン
タルト生地と生クリーム、栗クリームのバランスが良く、生地の中にカスタードも入っているから、全体が重すぎないのがいい♪
トップのチョコと生クリームも良いアクセント♪
池ノ上「ピエール」さんのモンブランです

フランスのブランド 「アンベール」社マロンのモンブラン♪
しっとり 香り良くなめらか〜
シンプルで小ぶりサイズもちょうどよく、上島珈琲店で珈琲とともにおいしく頂けますよ〜

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🌰🍓 東京會舘 マロンシャンテリー いちご❤︎ ・ ・ →2まいめ断面) 定番の純白生クリームも大好きだけど、春のいちご🍓色もおいしくて可愛い ・ ・ キラキラケースに入って、自分ご褒美やギフトにもぴったり😊 ・ ・ セクシーカラーだわん💓💓💓 ・ ・ #栗#和栗#栗スイーツ#モンブラン#モンブラン巡り#和栗のモンブラン#フランス栗#里井真由美#東京會舘 #いちご#マロンシャンテリー #さといいね#栗スイーツ#デパ地下#ホテルスイーツ#デパ地下スイーツ#ホテル#ありが糖運動#まゆログ#フードジャーナリスト里井真由美

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東京會舘 マロンシャンテリー いちご
定番の純白生クリームも大好きだけど、春のいちご色もおいしくて可愛い
キラキラケースに入って、自分ご褒美やギフトにもぴったりセクシーカラーだわん

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超人気店❗️「モンブランスタイル」 ・ ・ 12/30で令和元年の営業は終了。なので、 こちらのモンブラン食べ納め🌰🙏✨🌰 ・ ・ 目の前でぐるぐるぐるぐる〜 茨城県 笠間栗🌰を何重にも重ねられ、生クリームとメレンゲのシンプルな構成は 栗の香り風味が存分に楽しめます。おいしい！大好き♡ ・ ・ 指折りおすすめモンブラン❤️ ・ ・ やっぱりここの栗を食べずして、令和元年は終えられない♡ ・ ・ 毎年、店主の竿代(さおしろ)さんと、今年の栗談義をさせて頂くのも楽しみの一つなんです♡ ・ ・ 特に今年は、京都にも和栗専門店ができるなど 全国新店のお話や、茨城の栗農園のお話、インスタSNS投稿のお話などなど話が尽きず〜😊🌰🌰🌰 ・ ・ モンブランスタイルさん、冬でも連日長蛇の人気です。 ・ ・ 並んでたら フォロワーさんからお声がけ頂き感激でした💓🌰💓栗好きさん繋がりが嬉しい♡ ・ ・ 冬は11時に整理券が配布されています。(秋とは時間が変わっているのでご注意を)🌰🌰🌰 ・ ・ #モンブランスタイル#和栗#和栗モンブラン#代々木八幡 #栗スイーツ#モンブラン#モンブラン巡り#和栗#和栗のモンブラン#栗#フランス栗#里井真由美#1級フードアナリスト里井真由美#さといいね#栗スイーツ

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超人気店「モンブランスタイル」
12/30で令和元年の営業は終了。なので、
こちらのモンブラン食べ納め
目の前でぐるぐるぐるぐる〜
茨城県 笠間栗を何重にも重ねられ、生クリームとメレンゲのシンプルな構成は 栗の香り風味が存分に楽しめます。おいしい！大好き

里井真由美さんのInstagramにはモンブランの他にもショートケーキやパンケーキ、チョコの画像や動画でいっぱい。

もちろん「すごい断面の色使い」も「シェフの技とエロス」満載。

そして、
農林水産省国産砂糖とスイーツを応援する「ありが糖運動」のアンバサダーだそうです。

里井真由美さんのプロフィールは？

フードジャーナリスト里井真由美

出典：マツコの知らない世界公式Twitter

フードジャーナリスト里井真由美さんの年齢は非公開という事なので、それ以外を・・・

  • 京都府出身
  • 青山学院大学在学中からグルメリポーターなど活動
  • 年間700軒以上の食べあるキング
  • 1級フードアナリストの資格を活かしてテレビや雑誌などメディアで活動
  • 着物で世界20カ国以上のレストランを訪ねグルメ誌に連載するスタイルが話題
  • 米食味鑑定士として米の国際大会審査員
  • 農林水産省・経済産業省より ミラノ万博日本館オフィシャルサポーターに任命

里井真由美が教えるマツコの知らない春モンブランの世界・まとめ

年間500種類以上モンブランを食べるフードジャーナリストで自称「脳が栗でできている」里井真由美さんが紹介する春モンブランの世界とは

  • モンブランの中身が超進化！している
  • まるで週刊誌の袋とじ、ナイフで切ると驚きの美しい断面が！
  • すごい断面の色使いはシェフの技とエロスと感動
  • 栗じゃない！山のカタチだからモンブラン

 

中身を開けたらビックリ春モンブラン5種

  1. パティスリー＆カフェ デリーモ「ほうじ茶マロン」600円
  2. スイーツ＆バークレー粋「モンブラン」480円
  3. PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI「峠・桜モンブラン」680円
  4. ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション「春のモンブラン－あまおう」700円
  5. パティスリーカメリア銀座「モンブランピスターシュ」797円

そして番組最後まで里井真由美さんの押しの強さが気になってしまうマツコ・デラックスでした。

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